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Estamos en el distrito de Sant Andreu, una zona con una fuerte identidad industrial y obrera, que ha evolucionado a lo largo de los siglos. Sus orígenes se remontan al siglo XII, con el Rec Comtal impulsando la industria molinera. Desde entonces, ******el Bon Pastor ha sido un espacio de transformación constante, primero con sus molinos y cultivos, luego con la industrialización y la construcción de las “Casas Baratas” en 1929 para obreros y familias con pocos recursos.
Durante la posguerra, el barrio fue un punto clave de lucha y reconstrucción, convirtiéndose en un referente de identidad comunitaria. En los últimos años, el Bon Pastor ha evolucionado, pero el paisaje urbano mantiene el carácter de sus orígenes: antiguas naves industriales, talleres y cooperativas conviven con nuevos proyectos que buscan revitalizar el barrio.
Además, el lab es un reflejo del barrio: todo está en construcción (propio como el mercado). Por eso, nuestras mesas son andamios y no tenemos sillas para todo el mundo: ¡a la calle a vender!
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